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Astuce de chef : préparer des pâtes fraîches à la farine de châtaigne

http://mastakongo.com/news/images/Articles_photo/2016/January/pates-fraiches-maison.jpg

Le Monde.fr | 01.01.2016 à 19h14 | Par Joséfa Lopez



Durée : 03:29 |

En janvier, le format « Pile Poêle » du Monde a rencontré Tiffany Depardieu du restaurant Fraîche, dans le 10e arrondissement à Paris. La chef a choisi de préparer des pâtes fraîches maison à base de farine de châtaigne, façon carbonara.

Le Monde.fr
 

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